الكركم هو واحد من أهم التوابل التي دخلت مؤخرا بشدة إلى المطبخ المصري، حيث يتم استخدامه في مختلف أنواع الطعام خاصة في تتبيل اللحوم و الدجاج و الجمبري، ومن أجل تلوين الأرز البسمتي وذلك لكونه يضيف إلى الطعام نكهة و مذاق مميز و لذيذ، و الكركم من أهم التوابل المعروفة في آسيا و تحديدا في الهند حيث تظهر التوابل و البهارات المختلفة في الطعام بشدة، كما إن الكركم أيضا من التوابل المعروفة في دول الخليج العربي و يعتبر من النكهات المميزة للمطعم الخليجي، ولكن برغم أن الكركم له دور كبير في الكثير من العلاجات و أهمها علاج النقرس و الإكزيما و غيرها كما إن له دورا جماليا حيث يستخدم كماسك يعالج البشرة، إلا أنه له أضرار و آثار جانبية نتعرف عليها بالتفصيل من خلال مقالنا التالي.
فوائد الكركم الصحية أبرزها علاج الإكزيما والنقرس
ترجع فوائد الكركم الكبيرة نتيجة احتواءه على عدد من المكونات الهامة و المفيدة مثل مادة الكركمين،كما أن الكركم يعتبر من المواد مضادات الأكسدة وخاصة تأكسد الخلايا ولذلك فهو يعمل على مقاومة الإصابة بمرض السرطان، ويقاوم الإصابة بالكثير من الأورام، مثل ورم البروستاتا ،كما ان الكركم أيضا يحتوي على مضادات الإلتهاب و لهذا فهو يقي من الإصابة بالعديد من المشاكل الهضمية، وهو يمنع الإصابة بسرطان النخاع و سرطان البنكرياس، ويزيد من مناعة الجسم و يخفف من آلالآم الدورة الشهرية لدى السيدات، و يعمل على خفض ضغط الدم.
اقرأ أيضا :::
- الفوائد الصحية لفاكهة المشمش أهمها الشباب الدائم والمحافظة على القلب
- اسمرار الرقبة و كيفية التخلص منه بطريقة طبيعية و غير مكلفة في المنزل
- طريقة عمل كور بيتزا السجق بجبن الموتزاريلا
- الكشف عن حقيقة البطيخ المحقون والمسبب لمرض السرطان
ما هي أضرار الكركم وآثاره الجانبية الناتجة عن استخدامه
من أهم استخدامات الكركم أيضا في تخليل الفسيخ والملوحة