أحبائي الكرام بمناسبه اقتراب الشهر الكريم أعادة الله بالخير على الجميع ومع اجتماع الأهل، نود أن نقدم طريقة عمل القطايف بالمنزل بخطوات سهلة سهله ومضمونه، فمن المعروف أن القطائف من أساسيات الحلويات في شهر رمضان، ولكن أغلبنا يقوم بشرائها من الخارج مع أن طريقة صنعها من أسهل ما يكون، بالإضافة إلى أن مكوناتها متوفرة في كل بيت واليوم سوف نتناول طريقه عمل القطايف بالمنزل بكل سهوله.
خطوات وطريقة عمل القطايف في المنزل
المقادير
- ٣كوب دقيق متوسط الحجم
- ٢ملعقه كبيرة سكر ابيض
- ١ملعقه كبيرة بيكنج باودر
- ٢ونصف كوب ماء
- نص ملعقه صغيرة ملح
طريقه التحضير:
- نبدأ بخلط المكونات الجافة مع بعضها البعض(الدقيق_السكر_البيكنج بودر_الملح).
- ضعي مقدار الماء بالتدريج على المكونات السابقة حتى تتجانس مع بعضها البعض،نترك الخليط لمده نصف ساعه في درجه حرارة الغرفة العادية حتى تختمر.
- نضع على النار مقلاه يفضل أن تكون من التيفال أو الحديد السميك حتى تتحمل السخونة،نضع مقدار ملعقه كبيرة من الخليط ونكرر نفس الطريقة حتى يكتمل نضج القطايف من جهة واحده.
- للتأكد من نجاح عملية التخمر تظهر فقاقيع على وجه القطايف ،يجب توسط درجه الحرارة لتمام النضج .
- نتركها حتى تبرد ثم نقوم باختيار الحشوة المناسبة لذوقك، وتقلى في زيت عميق.
وبالهنا والشفا.