لا يختلف اثنان على القيمة الغذائية للأسماك و ما تحتويه على عناصر غذائية مرتفعة تمد الجسم بكل ما يحتاجه ويلزمه، في حالة الأطفال يكون من أجل عملية النمو و للكبار فهو يمد الجسم بالطاقة اللازمة له، اضافة إلى أن لحوم الأسماك خفيفة وسهلة الهضم، وقليلة الدسم فهي مناسبة لمرضى الكوليسترول كما أنها مناسبة أيضا لمن يفضلون الأطعمة الخفيفة في أثناء الريجيم و الدايت، واليوم لمن يفضل تناول الأسماك و الأكلات البحرية نقدم لكم المكرونة بالسي فود.
طبق المكرونة بالسي فود .. لمحبي الأسماك و الأكلات البحرية
بداية نتعرف على المكونات و المقادير المطلوبة لعمل المكرونة بالسي فود
- 5 فصوص ثوم
- 2 معلقة من الكزبرة الخضراء المفرومة + 2 عود كرفس
- زيت عباد شمس
- كوب من عصير الطماطم + ملعقة كبيرة من الصلصة
- فلفل أخضر + فلفل أحمر + فلفل أصفر ” حبة واحدة من كل صنف “
- كمون + بابريكا + ملح + شطة + زعتر + فلفل أسود
- مكرونة حسب الرغبة ” قلم أو اسباجيتي أو قواقع … حسب الرغبة “
- جمبري متوسط الحجم + كاليماري مقطع + أصابع كابوريا + سمك فيليه قطع
والآن مع خطوات وطريقة عمل طبق مكرونة السي فود بالتفصيل :
- نضع وعاء متوسط على النار وفيه زيت عباد الشمس والثوم ثم نشوح جيدا و نضيف الكرفس المفروم والسي فود الموجود لديكي ونقلب جيدا ، ثم نضيف بعد ذلك الفلفل الألوانالمقطع مع الكزبرة المفرومة ونقلب جيدا
- الآن نضيف الى الوعاء جميع التوابل مع الملح ونقلب.
- نضع بعد ذلك عصير الطماطم مع الصلصة و نتركها على نار مرتفعة حتى تصبح الصلصة غليظة القوام .
- الآن نضيف المكرونة المسلوقة ونقلب برفق ونتذوق طعم الملح و نضيف في حالة الطلب ثم ترفع المكرونة من على النار و تزين بالبقدونس من الأعلى وتقدم ساخنة .
وإليكم طريقة عمل الاستاكوزا البلدي الشهية
طريقة عمل التونة في المنزل بدلا من شراء علب التونة الجاهزة باهظة الثمن و الغير مضمونة
طريقة عمل سمك البساريا المقرمش بدون امتصاص الزيت