اذا كنت من محبي اللحمة الضاني و هي لحمة الخروف ، من اشهي طعم للحمة الضاني هي ان تقوم بعمل طاجن للحمة الضاني اليوم اقدم لكم طريقة عمل طاجن اللحمة الضاني و البطاطس و البصل .
-المقادير المطلوبة
*لحم ضاني
*3 حبيات من الطماطم و تكون كبير
*معلقتين من الملح
*2 فلفل رومي
*البهارات التي تفضل و من الضروري وجود فلفل الاسود
*ورق لوري 4 ورقات
*ورق الهال 6 ورقات
*3 حبيات بطاطس
-طريقة العمل
قومي بوضع اللحمة على النار لمدة ربع ساعة بدون ان تضع ملح
ثم قومي بتقطيع جميع الخضروات و البطاطس و ضعي جميع انواع البهارات وضعها في طاجن
و بعد ان تقوم بأزال اللحمة من المرق ضعيها في الطاجن ثم اضيف اليها المرق
ثم ضعيها في الفرن حتي يحمر وجها