الكثير منا يحب كثيرا الأكل الجاهز وخاصة أنواع مميزة مثل المشويات ومنها اللحم والكفتة والطرب والدجاج وحتى أيضا الحواوشى وبالأخص أكلات الحاتى لا يعلو عليها ولكننى اليوم سوف أعرض لكم سر كفتة الحاتى الشهيرة، وذلك من خلال سلسلة من المقالات سوف أعرضها لكم لجميع أنواع المشويات كلا على حده فلا تفوتوا هذه الفرصة الذهبية للحصول على أكل لذيذ وشهى ونظيف وبأيدى كل أم ترغب في الحفاظ علي صحة أفراد عائلتها.
سر كفتة الحاتى الشهيرة
المقادير
- كيلو لحمة مفرومة
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم
- نصف ملعقة من جوزة الطيب
- نصف ملعقة توابل
- ملعقة فلفل أسود
- ملعقة ملح
- نصف حزمة بقدونس مفروم ناعم
- 2فص ثوم مفروم
- كوب دقيق بقسماط
- واحد بيضة
الطريقة
أولا نقوم بوضع اللحمة فى بولة كبيرة ثم نضيف البصلة المفرومة ثم جوزة الطيب ثم التوابل والفلفل والملح،ونمزج المكونات جيدا ثم نضيف البقدونس والثوم بالبقسماط والبيضة،ونقوم بمزج المكونات جميعا معا ثم تترك لترتاح لمدة نصف ساعة بالثلاجة.
فى صينية نبدأ بعمل أصابع الكفتة ورصها ثم ندخلها الفرن على درجة حرارة 200لمدة 20 دقيقة .
وبعد تمام النضج نقوم بإشعال فحمة صغيرة ونضع عليها ملعقة زيت وتغطى لمدة خمس دقائق حتى تأخذ رائحة الفحم، ثم تقدم ساخنة مع السلطة والطحينة والتومية وبالهنا والشفا،وأرجو أن أكون امتعتكم بهذه الوصفة وتنال إعجابكم.